Bulviniams blynams su mėsa pagaminti jau mes jau naudojame šviežio derliaus bulves. O tai reiškia tik vieną - blynai bus minkštesni, puresni ir sultingesni. Ir klystate, jeigu manote, kad patiekalo gamyba užtruks - tokie blynai paruošiami paprastai ir greitai! Tad nieko daugiau nelaukiam ir pradedam gamybą. Rezultatas pranoks visus lūkesčius, o šeima liks labai patenkinta. Skonis puikus!
Ingredientai
- bulvių: 1 kilogramo
- kiaušinių: 1
- svogūnų: 1
- citrinos sulčių: 1 arbatinio šaukštelio
- druskos: 1 arbatinio šaukštelio
Blynų kepimui:
- augalinio aliejaus.
Įdarui:
- augalinio aliejaus
- kiaulienos faršo: 500 gramų
- kiaušinių: 1
- svogūnų: 1
- česnako: 2 skiltelių
- sviesto: gabaliuko
- druskos: pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų: pagal skonį
- imbiero miltelių: žiupsnelio (nėra būtina; galima pakeisti šviežiu)
- mėgstamų prieskonių (jeigu norisi, nėra būtina)
Recepto paruošimas
1. Gaminkite įdarą: Svogūną, česnaką ir nedidelį imbiero gabaliuką (jei naudosite ne miltelius) supjaustykite smulkiai ir kepiname keptuvėje išlydykite svieste maždaug 30 sekundžių.
2. Tuomet pilkite šlakelį vandens ir troškinkite kol svogūnas taps skaidrus, o vanduo iš keptuvės išgaruos.
3. Daržoves palikite keptuvėje atvėsti.
4. Tuomet į dubenį dėkite kiaulienos faršą, muškite kiaušinį, dėkite pakepintą svogūną, berkite druskos, pipirų, imbiero miltelių (jei nedėjote šviežio imbiero) ir išmaišykite.
5. Bulvinių blynų kepimas: Bulves nuskuskite, nuplaukite, sutarkuokite, ir apšlakstykite citrinos sultimis.
6. Kartu su bulvėmis tarkuokite ir svogūną.
7. Tada į bulvių masę dėkite kiaušinį, berkite druską ir išmaišykite.
8. Bulvinius blynus su mėsa formuokite tiesiai keptuvėje. Į blynų vidų dėkite mėsos įdaro.
9. Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol bulviniai blynai su mėsa iškepa.
10. Patiekite su grietine arba mėgstamu padažu ir skanaukite!
11. Patarimas: Skoniui paįvairinti, į faršą dar galima įdėti čederio sūrio.
12. Rekomendacija: Daugiau bulvinių blynų receptų rasite: Bulviniai blynai.
