INGREDIENTAI:
Tešlai:
300 ml. pieno;
50 ml. aliejaus;
1 kiaušinis;
1 a.š. druskos;
1 v.š. cukraus;
1 v.š. sausų mielių;
550 g. kvietinų miltų.
Įdarui:
500 g. baltojo kopūsto;
1 svogūnas;
250 g. maltos mėsos;
druska, pipirai;
60 ml. vandens;
2 v.š. aliejaus.
GAMINIMAS:
1. Paruoškite tešlą. Į dubenį pilkite pieną, aliejų, įmuškite kiaušinį, suberkite druską, cukrų, mieles ir išmaišykite. Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos tešlos. Ją uždenkite ir palikite stovėti pusantros valandos kambario temperatūroje.
2. Paruoškite įdarą. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir apkepinkite maltą mėsą. Kai mėsa apkeps, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną bei kopūstą. Suberkite prieskonius, įpilkite vandens ir viską troškinkite apie 20 minučių, kol kopūstai suminkštės.
3. Tašlą padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį iškočiokite ir ją dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kitą tešlos dalį iškočiokite ir supjaustykite pailgomis juostelėmis.
4. Ant tešlos skardoje dėkite įdarą ir ant viršaus supinkite tešlos pynutes. Pyrago kraštus užvyniokite. Uždenkite ir palikite pastovėti 15 minučių.
5. Pyragą kepkite 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus!
