Tik atsikandusi šių kaimiškų sausainių, iškart grįžau į vaikystę, pas savo močiutę kaime. Kai būdavo sausainių tešla dedame į mėsmale (tą tokią senovinę) ir sukant rankenėlę išlysdavo sausainiai per formelę. Žirklėmis su seserimi vos spėdavome karpyti. Ir kaip galėjau būti juos primiršusi, kad tiek laiko negaminau. Skanumėlis prie kavos ar arbatos puodelio.
Ingredientai
- sviestas: 150 gramų
- cukrus: 1 stiklinės
- kiaušiniai: 1
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: ~500 gramų.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia sviestą šiek tiek pašildykite, suberkite cukrų ir gerai išsukite mediniu šaukštu.
2. Tada įmuškite vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite.
3. Tuomet kepimo miltelius sumaišome su stikline miltų ir beriame į sviesto masę.
4. Palaipsniui maišydami, sudėkite likusius miltus.
5. Nuo rankų šilumos sušilus sviestui gali pasirodyti, kad tešla skystoka, bet nepergyvenkite.
6. Išminkytą tešlą atšaldykite šaldytuve.
7. Po to kočiokite ir formuokite norimo dydžio sausainius.
8. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol sausainiai gražiai pagels.
9. Kitą kartą tešlą palikčiau šiek tiek storesnę. Nors šeima juos ir sudorojo per kelias akimirkas.
10. Bekepant šiuos sausainius, atsiverčiau savo labai senus užrašus ir stebuklingame sąsiuvinyje (1991 metų) radau receptą, pagal kurį šiuos sausainius gamindavom. Tad kitą kartą dar įdėsiu majonezo bei grietinės.
Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Recepto Autorius Oditėlės blogas