Šitaip iškepta vištiena gaunasi itin sultinga, šiek tiek aštroka, bet mūsų šeimai patinka aštresni patiekalai, tad burnos aštrumas tikrai nedegino. O ir pats gamybos procesas visai paprastas. Rekomenduoju pamėginti.
Ingredientai
- vištienos ketvirčiai: 4.
Aitriųjų paprikų marinatui:
- raudonos aitriosios paprikos: 2-3 (be sėklų; susmulkintos)
- česnakas: 2 skiltelių (nuluptų)
- smulkinti kalendrų lapeliai: 1 saujos
- smulkintos petražolės: 1 saujos
- alyvuogių aliejus: ~2-3 valgomųjų šaukštų
- pomidorų tyrė: 1 valgomojo šaukšto
- citrinos sultys: iš 1 vnt.
- druska
- juodieji pipirai.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia į trintuvą sudedame aitriąsias paprikas, česnaką, kalendras (aš dėjau džiovintas) bei petražoles.
2. Įpilame šiek tiek aliejaus ir triname, kol susidaro vienalytė masė.
3. Tada supilame likusį aliejų, citrinos sultis, sukrečiame pomidorų tyrę, pasūdome ir paskaniname pipirais. Dar kartą patriname.
4. Tuomet vištienos ketvirčius įtriname pasiruoštu marinatu.
5. Paliekame marinuotis šaldytuve bent jau pusvalandį, o idealiausia būtų palikti per visą naktį ir kepti kitą dieną.
6. Po to įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
7. Vištieną dedame į kepimo skardą ir kepame, kol gražiai apskrunda ir pilnai iškepame (tikriname prapjaudami peiliu).
8. Patiekiame su mėgiamu garnyru ir skanaujame!
Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto Autorius Oditėlės blogas