Ganėtinai paprastas bei skanus pyragas; labiausiai čia tinka antaniniai obuoliai. Iš nurodyto kiekio iškepamas pyragas per visą didelę kepimo skardą. Jei norisi storesnio tešlos sluoksnio imame mažiau obuolių, tešlos plonai nekočiojame bei formuojame mažesnį pyragą. Tikrai rekomenduoju išmėginti ir Jums šį desertą Jums šiandien. Esu visiškai tikra, kad patiks! Tad pamėginkite!
Ingredientai
Tešlai:
- margarinas skirtas kepiniams: 200 gramų
- grietinė: 300 gramų
- miltai: 2 stiklinių.
Įdarui:
- obuoliai: labai daug
- cukrus
- vanilinis cukrus
- bulvių krakmolas: pagal norą
- cinamonas: pagal norą (nėra būtina)
Aptepimui:
- kiaušiniai: 1
Recepto paruošimas
1. Iš pradžių margariną supjaustykite gabaliukais, sudėkite miltus bei šakute lyg trinkite, kol miltai pasiskirstys tarp margarino.
2. Sudėkite grietinės bei išmaišykite iki vienalytės masės, užminkykite tešlą.
3. Įvyniokite gautą tešlą į maistinę plėvelę bei sudėkite į šaldytuvą 8-10 valandų.
4. Po to obuolius nuplaukite, išimkite sėklytes, plonai supjaustykite (obuolių reikia tikrai daug, tokiam tešlos kiekiui man prireikia pilno jau supjaustytų obuolių 2,5-3 litrų talpos dubenėlio).
5. Pjaustydami ant obuolių užbarstykite cukraus (pagal obuolių rūgštumą bei norą), įberkite vanilinio cukraus ir kokius 2 valgomuosius šaukštus bulvių krakmolo. Jeigu mėgstame tai ir 1 arbatinį šaukštelį cinamono. Viską permaišykite.
6. Tuomet tešlą išimkite iš šaldytuvo, plonai iškočiokite, sudėkite didžiulį lakštą ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, ant vidurio paskirstykite paruoštus obuolius, tešlos šonus užlenkite į vidų ir sulipinkite kraštus (retai kada pavyksta gražiai tai padaryti, bet iškepęs pyragas idealiai paslepia visas "suklijuotas" vietas).
7. Paskui aptepkite jį išplaktu kiaušiniu bei kepkite iki 150 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
8. Pjaustykite ir lepinkitės!
9. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.