Tai pats geriausias obuolių pyragas su varške, kurį tik kada gaminsite. Varškės ir obuolių derinys jame gaunasi pasakiško skonio. Šį pyragą aš kepiau jau tiek daug kartų, kad nebegaliu suskaičiuoti. Atrodo, kad visus ingredientus pavyko ištobulinti iki tobulybės ir dabar niekada nieko nebekeičiu ir nebeeksperimentuoju, tiesiog laikausi jau susikurto recepto. Tikrai nelaukite daugiau nei akimirkos, eikite gaminti jau dabar! Pažadu, kad patiks, o ir iš šeimos susilauksite daugybės komplimentų.
Ingredientai
Pagrindui ir viršui:
- sviestas: 150 gramų
- miltai: 250 gramų
- cukrus: 150 gramų
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio.
Įdarui:
- obuoliai: 5-6 (dideli)
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 100 gramų
- "President" varškė: 300 gramų
- kukurūzų krakmolas: 2-3 valgomųjų šaukštų.
Recepto paruošimas
1. Darykite trupinius:Į dubenį patarkuokite sviestą, suberkite cukrų, kepimo miltelius ir miltus bei viską maišykite rankomis, kol gausite trupinius.
2. Gaminkite kremą: Varškę išsukite su kiaušiniais ir cukrumi. Po to suberkite kukurūzų krakmolą.
3. Rinkite pyragą: Didesnę dalį trupinių (maždaug du trečdalius) suberkite į sviestu pateptą bei miltais pabarstytą skardą. Sudėkite plonomis skiltelėmis supjaustytus obuolius (nuluptus), sukrėskite varškės įdarą bei užbarstykite viską likusiu trečdaliu trupinių.
4. Tuomet kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 40-50 minučių. Lepinkitės!
5. Pastebėjimas: YouTube radau dar vieną labai skanų varškės ir obuolių pyrago receptą, kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
6. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.
Patarimai / komentarai:
1. Labai gardus. Sekantį kart dėčiau mažiau cukraus trupiniams.
2. Daugiau kaip 10 metų gaminu šitą pyragą...tik be krakmolo... ir tada jis vadinosi Vilmos pyragas :). bet pritariu-pyragas nuostabus...
3. Labai skanus pyragas gavosi, tik namiškiai sako per daug cukraus. Ačiū už receptą.
4. Gavosi labai skanus.
5. Skanus, tik į trupinių tešlą dėjau 2 kiaušinius kitaip nesulipo tešla, recepte kiaušiniai nurodyti tik įdarui.
6. Labai skanus. Dariau, kaip parašyta ir viskas puikiai gavosi. Dariau kelis kartus, nes visiems labai patiko. Bandžiau net vietoje obuolių dėjau rabarbarų ir braškių, gavosi super.
7. Nereikia kiaušinių, nes recepte nurodyta, kad turi būti trupiniai, taip ir dėkite trupinius ir gausis puikiai.
8. Kiaušinių nereikia dėt į tešlą, nes turi būt trupiniai, labai puikiai gavosi ir labai skanus.
9. Tešla ir neturėjo sulipti. Ji turi būti sausa ir biri.
10. Krakmolo nedėkite jokio. Prastina skonį. Kepant varškė ir taip gerai sutvirtėja.
11. Tik nedekit niekas krakmolo. Sugadino visa pyragą. Pyragas trapus, obuoliukai paskrudę ir....,kieta ,tąsi varške. Realiai ta varškę reikia išmesti. Ji kaip guma. Niekad nededavau, be reikalo paklausiau. Nesuprantu kaip gali būti autorei skanu???
12. Jau seniai kepu tokį pyragą. Su slyvom, obuoliais, braškėm ir juodaisiais serbentais. Tinka bet kokia varškė, tik reikia gerai blenderiu sutrint. Jei varškė skystoka dedu valgomą šaukštą manų kruopų. Gaunasi purus ir gerai laiko formą.
13. Kepu be krakmolo ir be kepimo milteliu, varške dedu kokia turiu, pablenderuoti dedu grietinės koki šaukštą, kiaušini.
14. Patiko. Gal į varškę įdėčiau cinamono ir vanilinio cukraus.
15. Nesąmonė dėti krakmolą į varškę!! Sugadino visa pyragą, varškė pasidarė kieta ir neskani, o pyragas labai sausas ... mano močiutė šimta kartų skanesni varškės pyragą kepdavo!!
16. Aš nemėgėja pyragų, bet šitas kol karštas atrodė per saldus, o kai atvėso, buvo pats tas, ačiū už receptą.
17. Į varške sutarkavau citrinos žievelės gavosi dar gaivesnis.
18. Puikus pyragas! Rekomenduoju! Viska dariau kaip parašyta tik nedėjau krakmolo.
19. Super pyragas, bet kaip minėjo kažkas komentaruose mažiau cukraus dėsiu kita kartą. Man per saldu buvo
O, ką jūs manote? pasidalinkite komentaruose... :)