Ingredientai:

Įdarui reikės:

• Kiaulienos faršas - 400 g;
• Svogūnas - 2 vnt.;
• Vanduo - ~50 ml;
• Petražolės (nebūtinai);
• Druska, malti juodieji pipirai.

Tešlai reikės:

• Miltai - ~500 g;
• Karštas vanduo - 200 ml;
• Augalinis aliejus - 40 ml;
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Gaminame. Naminiai čeburekai

Gaminame čeburekų tešlą. Į dubenį pilame karštą vandenį, augalinį aliejų, beriame druską ir išmaišome. Tada dalimis sijojame miltus ir užminkome tešlą. Tešla turi nelipti prie rankų. Dedame tešlą į dubenį, uždengiame ir paliekame pastovėti apie valandą.

Gaminame čeburekų įdarą. Svogūnus pjaustome labai smulkiai, arba tarkuojame burokine tarka. Dedame druską, prieskonius, kapotas petražoles, pilame vandenį ir viską gerai išmaišome, paminkome rankomis. 

Tešlą dar paminkome, suformuojame pailgą volelį ir supjaustome lygiomis dalimis. Tešlos gabalėlius iškočiojame plonai į didoką apvalų lakštą, vienoje pusėje uždedame įdaro, kita lakšto puse uždengiame ir pirštais arba šakute užspaudžiame kraštus.

Į keptuvę pilame aliejaus tiek, kad beveik apsemtų čeburekus, įkaitiname. Sumažiname ugnį ir kepame čeburekus maždaug po 2-2,5 minutes iš kiekvienos pusės. Skanaus!