Įdaras koldūnams be mėsos gali būti labai skanus ir naudingas siekiant paįvairinti mitybą.
Koldūnai - tai patiekalas, kuris įvairiais pavadinimais populiarus daugelyje kultūrų. Italijoje jie vadinami tortellini ir ravioli, Švedijoje - kropkakor, Kinijoje ir Japonijoje - gedze, Baltarusijoje - koldūnai.
Pievagrybių įdaras koldūnams
Grybų įdarą labai lengva paruošti, o svarbiausia - greitai. Svarbiausia pasirinkti aromatingus grybus, kurie patiekalui suteiks ypatingo žavesio. Tam mums reikės:
Ingredientų:
- pievagrybių - 700 g;
- svogūno - 2 vnt;
- druskos - 1 šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 5-6 šaukštai.
Paruošimas:
- Sulaužykite grybus, bet jų neplaukite - jie sugers vandenį, o paskui jį išleis atgal į įdarą.
- Supjaustykite juos savavališkai griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais.
- Kepkite kartu augaliniame aliejuje, kol taps traškūs, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
- Tada įdarą suplakite trintuvu iki vientisos masės ir galėsite naudoti koldūnams.
