Aš labai mėgstu tokias dienas, kai turiu daugiau laisvo laiko ir galiu ramiai bei niekur neskubėdama gaminti pietus. Tomis dienomis galiu pasirinkti receptus, kurie reikalauja daugiau laiko. Ar tai ilgesnio pasiruošimo ar tiesiog ilgesnio kepimo. Šį kartą seniai nusižiūrėtas jautienos su avinžirniais receptas, kurį visi labai gyrė. Nuo šiandien jau girsiu ir aš. Labai skanu tikrai, avinžirniai itin tinka prie jautienos. Pamėginkite ir suprasite!
Ingredientai
- jautienos sprandinės pjausniai su kaulu: 2 (dideli)
- avinžirniai: 1 stiklinės
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- čiobrelis: kelių šakelių
- lauro lapai: kelių
- pomidorų tyrė: 1 valgomojo šaukšto
- konservuoti pomidorai: 1 skardinės
- aliejus: šlakelio
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- česnakas: 3 skiltelių
- daržovių sultinys: 200 mililitrų.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia jautieną įtrinkite druska bei pipirais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Apkepkite jautieną iš abiejų pusių, kol ši gražiai apskrunda.
3. Tada morką supjaustykite griežinėliais, svogūną bei česnaką pasmulkinkite.
4. Keptuvėje, kur kepėte jautieną, sudėkite daržoves ir pakepinkite, kol jos šiek tiek suminkštėja.
5. Sudėkite pomidorų tyrę ir pakepinkite keletą minučių.
6. Tuomet į troškintuvą dėkite jautieną, daržoves, pilkite avinžirnius, berkite čiobrelį, lauro lapus, šiek tiek druskos. Užpilkite sultiniu ir konservuotais pomidorais. Uždenkite puodą dangčiu.
7. Orkaitę įkaitinkite iki 150 laipsnių temperatūros ir kepkite maždaug 2 valandas. Patiekite ir skanaukite!
Rekomendacija: Daugiau jautienos receptų rasite: Jautienos receptai.
Receptu pasidalino Kviečiu į virtuvę
