Visai nesudėtingas, greitai pagaminamas, man pats skaniausias keptų baklažanų patiekalas su sūriu ir kumpiu, pagaminamas per maždaug 35 minutes, jau įskaičiavus kepimo laiką orkaitėje. Nuostabus patiekalas lengviems pietums, arba tiesiog kaip karštas užkandis.
Turiu prisipažinti, ganėtinai retai gaminu patiekalus iš baklažano, pas mane ši daržovė tikrai retokas svečias virtuvėje, tačiau stengiuosi vis labiau ją prisijaukinti.
Nors receptas gali pasirodyti visai paprastas, bet šitaip pagaminti baklažano suktinukai yra super skanūs. Visi skoniai tarpusavyje sudera tiesiog idealiai, todėl nieko nelaukę - pasigaminame patys ir pamatysite, kaip tai skanu!
Ingredientai
- baklažanai: 1 didesnio
- sūris: 4 riekių (naudoju "Edamo" sūrį)
- mėgstamas kumpis: 4 riekių
- tarkuota mocarela: 70 gramų (arba kitas baltas sūris)
- trinti konservuoti pomidorai: 200 gramų
- druska (baklažanų įtrinimui)
- džiovintas raudonėlis
- džiovintas bazilikas
- česnako milteliai.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia nupjaukite baklažano šonus, ir kietą galiuką.
2. Tada supjaustykite baklažaną į 7-8 pailgas riekes, maždaug 0,5 centimetro storio.
3. Kiekvienos riekės vieną pusę apibarstykite šiek tiek druska, patrinkite, sudėkite į stiklinį indą, uždenkite maistine plėvele.
4. Dėkite į mikrobangę ir nustatę aukščiausią temperatūrą šildykite maždaug 5 minutes.
5. Palikite baklažano riekes atvėsti.
6. Kumpio ir sūrio riekes perpjaukite perpus išilgai.
7. Tuomet ant kiekvienos baklažano riekės dėkite po pusę kumpio riekelės, po to po pusę sūrio riekės ir susukite suktinukus.
8. Į nedidelę stiklinę kepimo formą supilkite trintus konservuotus pomidorus, tolygiai paskleiskite.
9. Kepimo formoje išdėliokite suktinukus, apibarstykite tarkuotu sūriu, prieskoniais ir kepkite maždaug 15-20 minučių, įkaitintoje iki 220 laipsnių temperatūros orkaitėje.
10. Ištraukite, kai sūris gražiai apskrus. Patiekite ir skanaukite!
11. Rekomendacija: Daugiau baklažanų receptų rasite: Baklažanų receptai.
Recepto Autorius Lithuanian in the USA