Ingredientai
- kiaušiniai: 2 dideli (arba 3 maži)
- cukinijos: ~250 gramų (1 nedidelė cukinija)
- morkos: 75 gramų (1 didesnė morka)
- miltai: 60 gramų
- saulėgrąžų aliejus: 50 gramų
- varškė: ~60 gramų (galima pakeisti sūriu)
- svogūnai: 0,5
- kepimo milteliai: trijų ketvirtadalio arbatinio šaukštelio (arba 0,5 arbatinio šaukštelio sodos)
- kietasis sūris: 1 valgomojo šaukšto
- rūkyta lašiša: 100 gramų
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- pipirai
- žalumynai (krapai, petražolės arba tai ką mėgstate; galima ir visai nedėti)
- grietinė (patiekimui).
Recepto paruošimas
1. Iš pradžių burokine tarka sutarkuojame cukinijas, morkas, svogūną ir sūrį (kietąjį sūrį tarkuojame smulkesne tarka; jeigu vietoje varškės naudosite sūrį, tarkuokite jį stambesne tarka).
2. Tada į švarų dubenį įmušame kiaušinius, supilame aliejų, įberiame druskos, pipirų ir išplakame.
3. Tuomet suberiame miltus ir kepimo miltelius - išmaišome, kad neliktų gumuliukų.
4. Į gautą masę sudedame sutarkuotas cukinijas, morkas, svogūną ir varškę bei sūrį (arba abu sūrius, jei nenaudojate varškės).
5. Rūkytą lašišą pasmulkiname ir beriame į tešlą.
6. Ten pat sudedame žalumynus ir viską gerai sumaišome.
7. Masę pilame į indą (aš pati jo niekuo netepiau ir niekuo neišklojau).
8. Dedame kepti maždaug 40 minučių į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
9. Patiekiame su grietine ir skanaujame!
10. Rekomendacija: Daugiau cukinijų apkepų receptų rasite: Cukinijų apkepai.
