Nusprendžiau pasigaminti labai skanų, ganėtinai sveikuolišką, pikantiško skonio cukinijų apkepą su varške. Tikrai pavykęs, man itin patiko, nešiausi ir kitą dieną pietums į darbą. Vyrui mano apkepas nebuvo toks skanus, nes jame nebuvo mėsos. Visai neseniai kepiau cukinijų apkepą su faršu, tai sakė likti prie to recepto. :) Bet šiuo atveju labai tinka posakis "dėl skonio juk nesiginčijama". Taigi, kol dar yra cukinijų einame gaminti šį vegetarišką, labai pasiteisinusį variantą.
Ingredientai
- cukinijos: 2 vidutinio dydžio
- kiaušiniai: 2
- natūralus jogurtas: 180 gramų
- varškė: 180 gramų
- viso grūdo miltai: 3 valgomųjų šaukštų (Spelta; galima pakeisti ir kvietiniais)
- kietasis sūris: pagal skonį
- prieskoninės žolelės
- česnako granulės
- pipirai
- druska
- aliejus (indo sutepimui).
Recepto paruošimas
1. Iš pradžių cukiniją sutarkuojame burokinės tarkos pagalba, o susidariusį skystį nupilame.
2. Tuomet į cukinijos masę supilame jogurtą, sudedame varškę, įmušame kiaušinius, suberiame miltus, pagardiname prieskoniais ir išmaišome.
3. Kepimo indą ištepame aliejumi.
4. Į indą supilame pasiruoštą cukinijų masę.
5. Ant viršaus pagal savo skonį užbarstome tarkuoto sūrio.
6. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45-50 minučių.
7. Iškepus leidžiame apkepui šiek tiek atvėsti bei sutvirtėti. Skanaujame!
Rekomendacija: Daugiau cukinijų apkepų receptų rasite: Cukinijų apkepai.
Recepto Autorius Gamink su Audrone