Ingredientai
- pievagrybiai: 6-8
- bulvės: 3
- morkos: 1
- porai: 1
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- sviestas: 30 gramų
- lauro lapai: 2
- juodieji pipirai: žiupsnio
- druska: pagal skonį
- lydytas sūrelis: 3 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 2 litrų (arba sultinys)
- malta kiauliena: 400 gramų
- kiaušiniai: 1
- maltos mėsos prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- smulkinti svogūnų laiškai: 1 valgomojo šaukšto.
Recepto paruošimas
1. Rekomendacija prieš gaminant: Patiekalas gausis skanesnis, jeigu kiaulieną susimalsite savo virtuvėje, o ne pirksite jau sumaltą faršą parduotuvėje. Jame yra papildomų priedų, kurie prailgina galiojimo laiką, bet skoniui visai nepadeda. :)
2. Pirmiausia į maltą kiaulieną įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos ir maltos mėsos prieskonių. Masę gerai išmaišykite.
3. Tada daržoves nulupkite ir nuplaukite.
4. Svogūną, porą ir česnaką supjaustykite smulkiais gabaliukais, o morką sutrakuokite.
5. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis, bulves nedideliais gabaliukais.
6. Tada puode ištirpinkite sviestą.
7. Sudėkite susmulkintus svogūnus, porus, česnaką ir morkas. Pakepinkite, kol daržovės šiek tiek suminkštėja.
8. Tuomet sudėkite pievagrybius ir pakepinkite kelias minutes. Užpilkite vandeniu ir suberkite bulves bei lauro lapus.
9. Sriubai užvirus iš maltos kiaulienos suformuokite maždaug kąsnio dydžio kukulius.
10. Sudėkite juos į sriubą. Virkite maždaug 15-20 minučių.
11. Pagardinkite druska, žalumynais ir įmaišykite lydytą sūrelį. Viską dar kartą užvirkite.
12. Pilstykite į pasirinktus dubenėlius ir skanaukite!
Rekomendacija: Daugiau pievagrybių sriubų receptų rasite: Pievagrybių sriubos.
Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę