Tokie grikiai su daržovėmis, pupelėmis ir sūriu yra labai nuostabus patiekalas, kai visai nesinori jokios mėsos arba tiesiog norisi lengvesnio maisto. Tai itin soti bei maistinga pietų idėja, kuri patinka beveik visiems.
Aš gamindama pupeles išsiviriau pati, bet čia drąsiai galima naudoti ir pamėgtas konservuotas pupeles. Galite jų naudoti ir daugiau, nes aš jų dedu pagal savo skonį, o Jūs galite įsidėti pagal savo kiek tik norisi - ar daugiau, ar mažiau.
Gamindama padažą panaudojau pomidorų tyrę "tomato passata". Joje visiškai nėra nereikalingų priedų, o skonis kaip tik labai tinkantis šiam grikių patiekalui.
Ingredientai
- virtos baltosios pupelės: 130 gramų (tinka ir pusė skardinės konservuotų)
- grikiai: dviejų trečių stiklinės (1,5 stiklinės virtų)
- cukinijos: 1 mažos (smulkiai supjaustome)
- raudonosios paprikos: 1 (smulkiai supjaustome)
- morkos: 1 (smulkiai supjaustome)
- svogūnai: 0,5 (smulkiai supjaustome)
- česnakas: 1 skiltelės (susmulkiname)
- aliejus (kepimui)
- laimo vaisiaus sultys (tinka ir citrinos)
- trintų pomidorų tyrė: 4-6 valgomųjų šaukštų (tomatoes passata)
Prieskoniams:
- džiovintas bazilikos: 1 arbatinio šaukštelio
- susmulkintos šviežios petražolės: 1-2 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai.
Taip pat prireiks:
- sutrupintas graikiškas salotų sūris.
Recepto paruošimas
- 1. Pirmiausia išsiverdame grikius.
- 2. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
- 3. Suberiame svogūną ir morką. Pakepiname ant vidutinės kaitros maždaug 5-6 minutes, kol morkos suminkštėja.
- 4. Tuomet suberiame papriką ir kepiname kelias minutes, kol ji suminkštėja. Jei svyla, galite įpilti šiek tiek vandens.
- 5. Po to suberiame cukiniją ir česnaką. Pakepiname dar apie 1-2 minutes.
- 6. Suberiame išvirtus grikius, pupeles, prieskonius ir pomidorų tyrę. Patroškiname kelias minutes.
- 7. Įlašiname laimo vaisiaus sulčių.
- 8. Patiekdami apibarstome graikišku sūriu ir skanaujame!
Rekomendacija: Daugiau grikių receptų rasite: Grikių receptai.
- Recepto Autorius Skanauk su Aušra
- Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.