Kartais taip nutinka, kad vištienos krūtinėlė "perkepa" ir būna gana sausa. Tokiais atvejais vištienos patiekalą galima išgelbėti su skaniu karštu padažu. Šis padažas žinoma tinka ir prie "neperkeptos" vištienos. Trumpai tariant, būtinai išmėginkite ir pasigaminkite. Pažadu, kad nenusivilsite.
Ingredientai
- druska
- pipirai
- askaloniai česnakai: 1
- paprastas česnakas: 1 skiltelės
- baltas vynas: 10 mililitrų
- vištienos sultinys: ~12 mililitrų
- grietinėlė: 20 mililitrų
- Apencelio (Appenzeller) sūris: 80 gramų
- garstyčios: 1,5 šaukšto.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia supjaustytus česnakus pakepiname keptuvėje.
2. Tada pilame vyną, sultinį ir grietinėlę, ir maišydami paverdame maždaug 10 minučių, kol padažas pradeda tirštėti.
3. Po to sutarkuojame Apencelio sūrį ir sudedame į padažą kartu su garstyčiomis ir atsargiai išmaišome.
4. Pagardiname padažą druska bei pipirais, ir patiekiame užpylę padažą ant vištienos. Skanaujame!
Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.