Tai tarsi tikras skonis sugrįžęs iš vaikystės… Labai gerai pamenu, kaip dar mano mama man kepdavo šiuos traškius, burnoje tirpstančius saldžius sausainius.
Kepasi jie tikrai itin greitai, bet būna suvalgomi dar greičiau. Pamėginkite!
Ingredientai
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 1-1,5 valgomojo šaukšto
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- pienas: 1 stiklinės (1 stiklinė - 220 mililitrų)
- miltai: 1,5 stiklinės
- vanilės kvapai
- aliejus (kepimui)
- cukraus pudra (patiekimui).
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia kiaušinius, cukrų, druską, pieną (geriau renkamės riebesnį), miltus, kvapus suplakame iki vientisos masės. Tai galima padaryti kokteilinėje arba šluotele. Gausis šiek tiek tirštesnė nei lietinių tešla. Svarbu, kad masė būtų vientisa, be miltų grūdelių.
2. Tešlą paliekame maždaug 20 minučių pastovėti.
3. Įkaitiname puode arba gruzdintuvėje aliejų.
4. Įrankį rosette’ms kepti įmerkiame į aliejų, kad įkaistų. Antgalio 3/4 dalį pamerkiame į tešlą (negalima pamerkti viso antgalio, nes sausainėlis neatšoks nuo antgalio) ir į įkaitintą aliejų.
5. Po kelių sekundžių tešla atšoka nuo formelės, kepame dar maždaug 20-30 sekundžių.
6. Ištraukiam ant popierinio rankšluosčio.
7. Nuvarvintas rosettes pabarstome cukraus pudra ir galima skanauti! Pasilepinam!
8. Patarimas: Jeigu tešla išbrinkusi gausis kiek per tiršta, tai įpilame kelis šaukštus pieno, jeigu per skysta įdedame kelis šaukštus miltų. Man asmeniškai su šiais ingredientų kiekiais gavosi ideali ir nieko daugiau įdėti nereikėjo.
Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.