INGREDIENTAI:
4 lašišos gabaliukai;
2 v.š. alyvuogių aliejaus;
250 ml. riebios grietinėlės;
120 ml. sauso baltojo vyno;
50 g. kietojo sūrio;
1 v.š. sviesto;
4 skiltelės česnako;
1 nedidelis svogūnas;
sauja šviežių špinatų;
1 citrina;
čiobreliai;
druska, pipirai.
GAMINIMAS:
1. Lašišą pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis. Žuvį kepkite keptuvėje ant alyvuogių aliejaus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
2. Svogūną ir česnakus susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje ant sviesto. Į kepamas daržoves supilkite vyną ir pakaitinkite, kad išgaruotų alkoholis.
3. Į ruošiamą padažą supilkite grietinėlę, pagardinkite prieskoniais ir suberkite tarkuotą sūrį. Pamaišykite, kol sūris išsilydys. Įdėkite čiobrelius ir patroškinkite padažą kelias minutes.
4. Į padažą sudėkite smulkintus špinatus, griežinėliais pjaustytą citriną ir keptą lašišą. Patroškinkite kelias minutes ir patiekite.
Skanaus!
