Įprastai, aš gamindama midijas, renkuosi jas su kiautu, tačiau šį kartą į mano virtuvė papuolė lukštentos midijos be kiauto ir pradėjau ieškoti recepto, kaip jas skaniai pagaminti. Nieko labai įdomaus nesugebėjusi rasti, nes dauguma receptų pritaikyti midijoms su kiautu. Tad apjungiau kelis receptus ir pradėjau eksperimentuoti. Galiu pasakyti, kad eksperimentas labai pasiteisino ir buvo nerealiai skanu. Net mano vyras, kuris įprastai midijų nevalgo, nors kitas jūros gėrybes mėgsta, šį kartą jas pagyrė ir sakė, kad šitaip paruoštas galėtų valgyti ir dažniau. Išvada viena, tokių midijų pirksiu daug dažniau, nes man jos labai patinka.
Man asmeniškai šį patiekalą skaniausia patiekti su bulvytėmis gamintomis orkaitėje.
Ingredientai
- lukštentų midijų be kiauto: 500 gramų
- morkų: 2
- svogūnų: 1
- sviesto: 1 valgomojo šaukšto
- česnako: 2 skiltelių
- 10% riebumo grietinėlės: 250 mililitrų
- saliero stiebų: 200 gramų
- šviežių smulkintų petražolių: 1 saujos
- druskos
- pipirų.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia morkas nulupkite ir sutarkuokite.
2. Tada nuluptą svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Nuluptą česnaką supjaustykite kaip įmanoma smulkiau (galite ir sutarkuoti).
4. Saliero stiebus supjaustykite maždaug 0,5 centimetro pločio griežinėliais.
5. Tuomet visas daržoves dėkite į puodą, kuriame jas patroškinkite maždaug 5 minutes kartu su sviestu.
6. Kai jau daržovės suminkštėja, dėkite išlukštentas midijas be kiautų, supilkite grietinėlę ir kaitinkite.
7. Kai jau viskas užvirs, berkite šviežių petražolių, nemažai pipirų ir šiek tiek druskos. Pavirkite dar maždaug 5 minutes. Skanaukite!
8. Rekomendacija: Daugiau midijų receptų rasite: Midijų receptai.