Pagal tokį žuvies paruošimo receptą galima kepti ne tik silkę, bet ir kitą mėgstamą žuvį. Tik jeigu pasirinksite kitą žuvį, tuomet prieš kepdami būtinai jos gabaliukus pabarstykite druska ir paskaninkite savo mėgstamais prieskoniais. Silkė iš savęs turi ganėtinai stiprų skonį ir sūrumą, todėl papildomai druskos ir prieskonių visai nereikia.
Šitaip silkę gamindavo dar mano močiutė ir ji tikrai fantastiškai gardi. Itin tinka kaip užkandis, vyras dažniausiai labai tinka prie mėgstamo alaus bokalo (nealkoholinio žinoma), bet galima patiekti ir kaip pagrindinį patiekalą.
Ingredientai
- silpnai sūdyta silkės filė: 800 gramų
- tamsus alus: 400 mililitrų (galite naudoti ir nealkoholinį)
- miltai: pagal poreikį gaminant
- kiaušiniai: 1
- pipirai: šiek tiek
- žuvies prieskoniai: šiek tiek.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia silkės filė supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
2. Tada į dubenį supilkite tamsų alų, įmuškite kiaušinį, suberiame miltus, įberkite šiek tiek pipirų ir žuvies prieskonių. Viską gerai išplakite.
3. Patarimas: Miltų dedame tiek, kad tešla gautųsi tokio tirštumo tarsi gaminant mažus blynelius.
4. Tuomet keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų.
5. Silkės gabalėlius voliokite pasiruošto tešloje.
6. Kepkite keptuvėje, kol dailiai apkepa iš abiejų pusių. Lepinkitės! :)
Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.