Ar mėgstate Bounty batonėlių šokolado ir kokoso derinį? O kas, jei galėtumėte pasigaminti juos namuose – dar skanesnius, natūralius ir be jokių dirbtinių priedų? Šis receptas atneša tropinį malonumą tiesiai į jūsų virtuvę! Minkštas kokoso įdaras, apgaubtas traškiu šokolado sluoksniu, sužavės tiek jus, tiek jūsų artimuosius. Gamyba paprasta, ingredientai lengvai prieinami, o rezultatas – toks, kad norėsis gaminti dar ir dar. Paruoškite šiuos batonėlius savaitgalio desertui, dovanai ar tiesiog sau – tai saldumynas, kuris niekada neatsibosta. Pradedame!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Naminiai Bounty batonėliai – šokolado ir kokoso šedevras namuose
Naminiai Bounty batonėliai – tai desertas, kuris sujungia tropinį kokoso švelnumą ir turtingą šokolado skonį. Šie minkšti, sultingi ir neapsakomai gardūs saldainiai primena klasikinius Bounty batonėlius, tačiau pagaminti namuose jie įgauna ypatingą žavesį – be jokių dirbtinių priedų ar konservantų, tik su natūraliais ingredientais. Receptas stebėtinai paprastas, o rezultatas privers aiktelėti net didžiausius saldumynų gurmanus. Tai puikus pasirinkimas tiek norint palepinti save, tiek nustebinti svečius ar artimuosius rankų darbo skanėstu. Pasiruoškite pasinerti į šokolado ir kokoso harmoniją – šie batonėliai taps jūsų nauju mėgstamiausiu desertu!
Galimos ingredientų alternatyvos
Štai keletas idėjų, kaip pritaikyti receptą pagal savo skonį ar turimus produktus:
Kokoso drožlės: Rinkitės smulkias drožles švelniai tekstūrai arba stambesnes – traškesniam įdarui. Dalį (pvz., 50 g) galite pakeisti maltais migdolais, lazdyno riešutais ar net džiovintais vaisiais (razinomis, spanguolėmis).
Grietinėlė: Vietoj 32% riebios grietinėlės puikiai tinka saldintas kondensuotas pienas (naudokite 150–180 g ir sumažinkite cukraus kiekį iki 50 g) arba kokosų pienas (200 ml) – pastarasis sustiprins tropinį skonį.
Cukrus: Baltą cukrų keiskite ruduoju cukrumi (dėl karamelinio poskonio), kokosų cukrumi (sveikesnei alternatyvai) arba medumi (70–80 g), tačiau stebėkite masės drėgmę – gali prireikti šiek tiek daugiau kokoso drožlių.
Šokoladas: Tamsus šokoladas (50–70% kakavos) suteikia gilų skonį, bet galite rinktis pienišką šokoladą (saldžiam skoniui), baltąjį šokoladą (švelnumui) ar net jų mišinį. Eksperimentuokite su šokoladu, pagardintu riešutais ar prieskoniais!
Sviestas: Glajui sviestą keiskite kokosų aliejumi (60 g) – jis ne tik derės su kokosu, bet ir suteiks glotnesnę tekstūrą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Formavimas be vargo: Kad kokoso masė neliptų prie rankų, sudrėkinkite jas šaltu vandeniu arba lengvai patepkite aliejumi. Norite tikslios formos? Suformuokite masę į stačiakampį kepimo formoje (pvz., 20x15 cm), išklotoje popieriumi, atšaldykite ir pjaustykite peiliu.
Šaldymas: Prieš mirkymą į šokoladą, kokoso batonėlius palaikykite šaldiklyje 15–20 minučių – taip šokoladas greičiau sustings ir padengs tolygiai.
Šokolado glajus: Tirpinkite šokoladą lėtai, kad jis neišsiskirtų. Jei glajus per tirštas, įpilkite 1–2 šaukštus pieno ar grietinėlės. Mirkykite batonėlius naudodami šakutes arba medinius iešmelius.
Dekoravimas: Kol šokoladas dar minkštas, pabarstykite kokoso drožlėmis, smulkintais riešutais, jūros druska ar valgomais blizgučiais – atrodys šventiškai ir skoningai.
Laikymas: Batonėlius laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 savaičių arba šaldiklyje iki 2 mėnesių – jie išlieka tokie pat skanūs. Kambario temperatūroje jie suminkštėja, tad vartokite atšaldytus.
Ingredientai
Saldainiams:
Kokoso drožlės: 200 g (nesaldintos, natūralios)
Grietinėlė: 200 ml (32% riebumo)
Cukrus: 90 g
Sviestas: 50 g (minkštas, kambario temperatūros)
Glajui:
Šokoladas: 200 g (tamsus, pieniškas ar baltas – pagal skonį)
Sviestas: 60 g (arba kokosų aliejus)
Recepto paruošimas
Kokoso masės ruošimas: Vandens vonelėje (puode virš garų) ištirpinkite sviestą, cukrų ir grietinėlę, maišydami, kol masė taps vientisa. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir pavirkite dar 5 minutes, kad cukrus visiškai ištirptų.
Kokoso įmaišymas: Suberkite kokoso drožles į šiltą masę ir gerai išmaišykite, kol drožlės tolygiai sugers skystį. Masė turi būti lipni, bet formuojama.
Formavimas: Rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus ar batonėlius (apie 3–4 cm ilgio). Jei norite tikslios formos, spauskite masę į kepimo formą ir atšaldykite. Dėkite suformuotus batonėlius ant kepimo popieriaus ir šaldykite šaldiklyje 2–3 valandas (arba per naktį šaldytuve).
Glajaus paruošimas: Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu, maišydami, kol masė taps lygi ir blizgi. Jei reikia, palaikykite šiltą, kad nesustingtų.
Mirkymas: Išimkite atšalusius kokoso batonėlius iš šaldiklio. Mirkykite juos šokolado glajuje, apversdami šakute ar iešmeliu, kad padengtų visas puses. Leiskite šokolado pertekliui nubėgti ir dėkite ant kepimo popieriaus.
Stingdymas: Padėkite batonėlius į šaldiklį 2–3 valandoms, kol šokoladas visiškai sustings. Galite perkelti į šaldytuvą ilgalaikiam laikymui.
Pateikimas: Mėgaukitės atšalusiais – skonis atsiskleidžia geriausiai, kai šokoladas traškus, o kokoso įdaras švelnus. Skanaus!
Papildomi pastebėjimai
Šie naminiai Bounty batonėliai yra ne tik skanūs, bet ir universalūs – galite eksperimentuoti su įdarais (pvz., įdėti migdolą į kiekvieno batonėlio centrą) ar net suformuoti juos kaip mažus kąsnelius vakarėliams. Jie taip pat puikiai tinka dovanoms – supakuokite į gražią dėžutę su kaspinu, ir turėsite rankų darbo šedevrą! Jei norite sveikesnės versijos, sumažinkite cukraus kiekį ir rinkitės tamsų šokoladą su didesniu kakavos kiekiu.
Pateikimo idėjos
Klasika: Patiekite šaltus tiesiai iš šaldytuvo su puodeliu espresso – kontrastas su šiltu gėrimu tobulas.
Šventiškai: Pabarstykite smulkintais pistacijų riešutais ar džiovintomis uogomis ir sudėkite ant desertinės lėkštės.
Vaikams: Naudokite pienišką šokoladą ir suformuokite mažesnius kąsnelius – mažieji bus sužavėti!