Tortilijų panaudojimo būdų yra pačių įvairiausių. Galima gaminti kebabus, picas, kesadilijas, įvairiausius suktinukus, užkandžius ir taip toliau. Svarbiausia nebijoti eksperimentuoti ir bus galima gauti vis naujų nerealių patiekalų. Šį kartą vienas iš mano mėgstamiausių tortilijų paruošimo būdų su vištiena orkaitėje. Tokias užkeptas tortilijas galima valgyti, kaip karštą patiekalą, o kai atvėsta patiekti, tarsi užkandį. Labai visa mano šeima laukia, kol vėl bus gaminamas šis patiekalas.
Iš nurodyto ingredientų kiekio pavyksta užkepti 6-ias tortilijas.
Ingredientai
- apvalios tortilijos: 6 (naudoju 25 centimetrų skersmens)
- kepta vištiena: 300 gramų (supjaustyta kubeliais)
- svogūnai: 1
- raudonosios paprikos: 1
- pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- druska
- malti juodieji pipirai
- džiovinta čili paprika: žiupsnelio
- tarkuotas fermentinis sūris: 250 gramų.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
2. Kai jau svogūnas šiek tiek suminkštėja, sudedame smulkiais šiaudeliais supjaustytą papriką ir kepame tol, kol paprika suminkštėja.
3. Po to dedame keptą vištieną, pomidorų padažą, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais ir čili paprika. Gerai išmaišome ir šiek tiek pakepame.
4. Įdarą atidedame į šoną, kad jis šiek tiek pravėstų.
5. Tuomet į kiekvieną tortiliją dedame pasiruošto įdaro, užberiame šiek tiek sūrio, suvyniojame ir dedame į kepimo skardą susukimu į apačią, kad bekepant neišsivyniotų.
6. Ant viršaus užberiame visą likusį sūrį.
7. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių, kol sūris išsilydo bei dailiai apskrunda. Patiekiame ir skanajame!
8. Patarimas: Įdarui aš panaudojau iš anksčiau iškeptą vištą. Jeigu visko nesuvalgote iškart, tada nuimame mėsą nuo kaulų, supjaustome bei užšaldome porcijomis, kurias po to galima naudoti apkepams, įdarams, troškiniams, picoms, sumuštiniams ir taip toliau.
9. Patarimas: Kad įdarą pavyktų paskirstyti vienodai, iš pradžių išdėliojame visas tortilijas ir tik tada dėliojame įdarą.
10. Patarimas: Keptą vištieną galima pakeisti ir kita mėgstama mėsa, kaip pvz.: keptu kiaulienos/vištienos/jautienos faršu, jautiena, kumpeliu, dešrelėmis ir panašiai. Arba tiesiog šviežiai išsikepti vištienos krūtinėlės.
Rekomendacija: Daugiau tortilijų receptų rasite: Tortilijų receptai.
Recepto Autorius Oditėlės blogas