Tai puikūs, tiesiog nuostabūs varškės keksiukai, pagardinti kondensuotu pienu bei razinomis. Valgant juos iškart pagerėja nuotaika. Jie idealiai tinka prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio. Vaikai juos valgo nesustodami... Tikriausiai dėl, to kad jie tobuli!
Iš nurodytų ingredientų kiekio gaunasi maždaug 20 keksiukų.
Ingredientai
- kiaušiniai: 3
- saldintas kondensuotas pienas: 1 indelio (397 gramų)
- varškė: 300 gramų
- sviestas: 120 gramų
- miltai: 220 gramų
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- cukrus su vanile: 1 arbatinio šaukštelio
- geltonosios razinos: 2 saujų.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia kondensuotą pieną išsukame su kiaušiniais, įmušdami po vieną.
2. Tada supilame išlydytą sviestą ir gerai išmaišome arba išplakame.
3. Tuomet sudedame varškę bei išsukame iki vientisos, purios masės.
4. Po to miltus sumaišome su kepimo milteliais bei vaniliniu cukrumi. Palengva, dalimis švelniais judesiais įmaišome į skystąją tešlą. Miltų niekada į tešlą negalima įmaišyti smarkiai plakant arba sukant iš peties. Miltus, kaip minėjau, reiktų tik įmaišyti, geriausiai šaukštu, švelniais sukamaisiais judesiais. Nuo to kartais gali priklausyti ir tai, kodėl sukrenta kepami pyragai.
5. Tada suberiame razinas ir dar kartą švelniai permaišome.
6. Kepimo formą išklojame popierinėmis formelėmis ir sukrečiame tešlą (pripildome du trečdalius formelės tūrio).
7. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes, iki gelsvo rudumo.
8. Iškepusius gerai atvėsinkite ir pabarstykite miltiniu cukrumi. Lepinamės!
Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto Autorius Tarp vėjo gūsių