Tikriausiai jau ne vieną kartą Jums yra tekę girdėti apie karpį, tik teigiamus dalykus, kokia išties nuostabi žuvis jis yra, ir kaip ganėtinai mes pamirštame šią savo vietinę gerybę.
Šį kartą noriu parodyti kaip išsikepti karpio pjausnius per maždaug 20 minučių, ir tik iš kelių ingredientų! Iškepusi žuvis gaunasi labai sultinga, toks jausmas, tarsi ji būtų buvusi ištroškinta.
Kas vis pritingite nusipirkti karpio ir jo pasigaminti, Jūs daug prarandate. Būtinai tai padarykite jau artimiausiu metu ir nebeieškokite kitų receptų, o pamėginkite būtent šį.
Ingredientai
- karpio pjausniai: 700 gramų (nuotraukoje žemiau parodysiu kokius perku aš)
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- tarkuotas kietasis sūris "Pilos": 1 puodelio
- česnako granulės: 1 arbatinio šaukštelio
- svogūnų granulės: 0,5 arbatinio šaukštelio
- paprikos prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- pipirai
- petražolės
- citrinų skiltelės.
Recepto paruošimas
1. Štai mano karpio pjausniai, kurie jau yra iškart paruošti ruošimui.
2. Pirmiausia orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
3. Kepimo skardą patieskite kepimo popieriumi ir padėkite į šalį.
4. Tada dubenyje sumaišykite sutarkuotą kietąjį sūrį su česnakų bei svogūnų granulėmis ir paprikos prieskoniais.
5. Tuomet karpių pjausnius nuplaukite bei nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
6. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apiberkite druska bei pipirais.
7. Po to karpio pjausnius išvoliokite sūryje, dėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
8. Patiekite su susmulkintomis petražolėmis ir citrinos skiltelėmis. Skanaukite!
9. Žuvis gaunasi labai sultinga, pjausniai vizualiai atrodo nuostabiai. Tokiu būdu iškeptas karpis arba bet kokia kita balta žuvis gali lengvai pakeisti receptus, pagal kuriuos žuvis yra voliojama miltuose. Manau, toks receptas tikrai pretenduoja į vieną pačių geriausių greitų keptos žuvies receptų!
Rekomendacija: Daugiau karpio receptų rasite: Karpio receptai.
