Pagal tokį receptą pirmą kartą gaminau kepsneliu iš avienos. Ir tenka pripažinti, kad "kinkos" drebėjo, kad nesugadinčiau, kad būtų skanu ir valgoma. Galiu pasakyti, kad viskas pavyko puikiai, tad pasidalinsiu receptu ir su Jumis. Jei tik turėsite savo virtuvėje avienos būtinai išmėginkite.
Ingredientai
- avienos kepsneliai su kaulais
- druska
- juodieji pipirai
- džiovintas čiobrelis
- česnako skiltelė
- citrinos sultys
- alyvuogių aliejus
- bulvės su lupenomis
- svogūnai.
Recepto paruošimas
1. Iš pradžių avienos kepsnelius įtrinkite druska, šviežiai maltais pipirais bei čiobreliais.
2. Tada kruopščiai nuplaukite bulves.
3. Perpjaukite bulves į keturias dalis. Dėkite į kepimo skardą, šalia sudėkite ketvirčiais supjaustytus svogūnus.
4. Pagardinkite druska ir džiovintais čiobreliais, užpilkite aliejumi ir dėkite į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros.
5. Kai jau daržovės bus link kepimo pabaigos (tikrinkite, kad būtų minkštos, kepimo laikas priklausys nuo jų dydžio), imkitės avienos.
6. Į stipriai įkaitintą aliejų suberkite česnako skilteles ir dėkite kepsnelius.
7. Pakepinus skilteles atidėkite į šalį, kad nesudegtų.
8. Apskrudus kepsneliams, juos apverskite ir sumažinkite kaitrą.
9. Pakepkite kelias minutes ir dėkite česnaką atgal bei supilkite citrinos sultis.
10. Serviruokite. Aviena gavosi itin sultinga bei minkšta. Tikrai verta dėmesio. Skanaujame!;)
Rekomendacija: Daugiau kepsnelių receptų rasite: Kepsnelių receptai.
Recepto Autorius Oditėlės blogas