Aš šias salotas-mišrainę su silkę gaminu kiekvienais metais per Kūčias, nes ji yra mano šeimos mėgstamiausia. Kad nepažeisti įvairių tradicijų, tuomet pasigaminu ir veganišką majonezą, kad nebūtų naudojami gyvulinės kilmės produktai.
Jei nusprendžiu pasigaminti ir pasilepinti paprastą dieną, tai renkuosi įprastą mėgstamą majonezą iš parduotuvės. Kai norisi sveikesnio varianto, tai majonezą pakeičiu grietine arba graikišku jogurtu, tik tada įdedu kiek garstyčių. Tai prideda kiek stipresnio skonio. Pamėginkite.
Ingredientai
- silkės filė: 400 gramų
- rūgštesni obuoliai: 2
- avokadai: 2
- raudonieji svogūnai: 2 nedidelių (galite pakeisti poru)
- veganiškas arba mėgstamas majonezas: kiek norisi (galima pakeisti graikišku jogurtu arba grietine)
- citrinos sultys: truputėlio (galima pakeisti obuolių actu).
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia obuolius nuplauname, išimame sėklalizdžius ir supjaustome nedideliais kubeliais.
2. Tada avokadą perpjauname perpus, išimame kauliuką ir supjaustome kubeliais.
3. Tiek obuolius, tiek avokadą apšlakstome šlakeliu citrinos sulčių, kad nepradėtų tamsėti.
4. Po to silkių filė supjaustome nedideliais kubeliais.
5. Raudonąjį svogūną supjaustome pusžiedžiais. Jeigu pasirinksite naudoti porą, tai jį supjaustome irgi pusžiedžiais, naudodami tik baltą poro dalį.
6. Tada viską sumaišome ir apibarstome raudonuoju svogūnu, dar kartą lengvai permaišome. Pagal savo skonį paskaniname majonezu.
7. Paragaujame, jei atrodo, kad reikia, galima įberti kiek pipirų ir/arba druskos.
8. Dedame į šaldytuvą valandėlei, kad skoniai "susidraugautų" tarpusavyje. Jeigu skubate, galite valgyti ir iškart. Pasilepinkite! :)
Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.