Jeigu atsibodo įprasti makaronų receptai, rekomenduoju rinktis tuos, kuriuos galima įdaryti savo mėgstamu įdaru, o ir patiekalas atrodys išties įspūdingai. Aš šį kartą pasirinkau savo makaronus įdarinėti su smulkinta triušiena. Ši mėsa man labai patinka, vien dėl šio patiekalo verta jos nusipirkti. Jeigu vis gi norite išbandyti šį patiekalą, bet neturite triušienos tai galite rinktis mėgstamą faršą (jautienos, kiaulienos, vištienos ar panašiai).
Ingredientai
- šviežia smulkinta triušiena: 250 gramų (naudoju "Lapino puota" produkciją)
- kriauklės formos makaronai: 15 didelių
- špinatai: 80 gramų
- kiaušiniai: 1
- svogūnai: 1 (mažo)
- džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
- drska
- malti juodieji pipirai
- tarkuotas fermentinis sūris: ~150 gramų.
Padažui:
- vištienos sultinys: 200 mililitrų
- pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- pomidorai: 2.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia į smulkintą triušieną sudedame smulkiai pjaustytus špinatus ir svogūną, įmušame kiaušinį, suberiame džiovintus raudonėlius, pagardiname druska bei maltais juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
2. Puode užverdame vandenį, įberiame vieną žiupsnelį druskos ir sudedame makaronus.
3. Verdame maždaug 4 minutes. Makaronai neturi būti iki galo išvirę, nes dar keps orkaitėje. Išgriebiame makaronus į kiaurasamtį ir perliejame šaltu vandeniu.
4. Kiekvieną kriauklę įdarome pasiruoštu triušienos įdaru.
5. Po to į kepimo indą supilame vištienos sultinį, įdedame pomidorų padažą ir išmaišome.
6. Ant dugno išdėliojame griežinėliais pjaustytus pomidorus ir ant viršaus sudedame įdarytus makaronus.
7. Uždengiame su folija ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių.
8. Paskui nuimame foliją, užberiame sutarkuoto fermentinio sūrio ir dar kepame maždaug 15 minučių, arba tol, kol sūris išsilydo bei apskrunda. Lepinamės!
Rekomendacija: Daugiau triušienos receptų rasite: Triušienos receptai.
Recepto Autorius Oditėlės blogas