Toks bulvių patiekalas-pyragas tapo vienu iš mano pačių mėgstamiausių dar vaikystėje ir iki šiol tokiu vis išlieka. Juo mane labai dažnai vaišino vyresnė sesuo, kai aš nuvykdavau pas ją į svečius. Amžiaus skirtumas tarp mūsų buvo ganėtinai didelis, tad, kai aš tik pradėjau domėtis virtuvės gudrybėmis, sesuo buvo jau labai patyrusi virtuvės šeimininkė. Aš iš jos pasisavinau šios nuostabios bulvių užkepėlės su apetitą keliančiu česnako aromatu receptą, o dabar pasidalinsiu ir su Jumis visais.
Su tokiu bulvių pyragu lengvai galite pamaitinti visą savo šeimą. Toks bulvių pyragas gali pasitarnauti ir kaip garnyras prie įvairiausių mėsos patiekalų, bet mes šį kartą patieksime kaip atskirą antrąjį patiekalą.
Ingredientai
- bulvės: 6 (vidutinio dydžio)
- kiaušiniai: 2
- česnakas: 2 skiltelių
- mėgstamas majonezas: 3-4 valgomųjų šaukštų
- sūris: 100 gramų
- džiovinti krapai: 1 valgomojo šaukšto (arba kiti mėgstami žalumynai)
- druska: pagal skonį
- pipirai: pagal skonį.
Recepto paruošimas
1. Pastebėjimas: Visus ingredientus gamindama šį bulvių aš įprastai dedu tiesiog "iš akies" ir ir nesilaikau griežtų proporcijų, nes jomis galima varijuoti ir dėti pagal savo skonį, tai ką labiausiai mėgstate. :)
2. Pirmiausia sūrį sutarkuokite smulkia trintuve.
3. Tą patį padarykite ir su česnaku.
4. Pusę sūrio sumaišykite su kiaušiniu bei džiovintais krapais (arba kitais žalumynais). Tokiu mišiniu mes uždengsime savo bulvių užkepėlę, kad susidarytų labai skani apskrudusi plutelė.
5. Antrą kiaušinį bei likusį sūrį sumaišykite su česnaku ir majonezu. Tai bus ruošinys pačiai pačiai užkepėlei. Aš ją įprastai visada pasiruošiu iki tol, kol imu tarkuoti bulves, todėl kad nemėgstu, kai bulvės pradeda tamsėti.
6. Bulves sutarkuokite stambia trintuve ir dėkite į ruošinį. Nepamirškite įdėti druskos bei pipirų.
7. Tada į 26 centimetrų diametro kepimo formą dėkite užkepėlę.
8. Viršų uždenkite kiaušinių-sūrio-krapų mišiniu.
9. Dėkite į iš anksto įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite maždaug 40 minučių. Privalo susidaryti graži rusva plutelė.
10. Šį bulvių pyragą galite paįvairinti faršo ar grybų įdaru. Aš pati bandžiau įvairiausius variantus, bet man asmeniškai mėgstamiausias išlieka pats paprasčiausias - vien iš bulvių. Skanaus!
Rekomendacija: Daugiau bulvių pyragų receptų rasite: Bulvių pyragai.