(Paranormal) Šį kartą aprašysiu mūsų šeimos pamėgtą patiekalą – įdarytas karpis. Darbo palyginti nedaug, o šeimyna valgo su pasigerėjimu... Už šį nerealaus skonio įdarytą karpį aš esu labai dėkinga savo mamai. Jis mane išmokė visų paslapčių, kaip jį pagaminti tokį tobulą. Šiandien šias paslaptis atskleisiu ir Jums.
Ingredientai
Reikia:
- Šviežio karpio. (Na, aš iš karto imu dvigubai, nes vienas karpis dingsta nuo stalo akimirksniu;
- Citrinos – 1vnt.
- Svogūno galvučių – apie 3 vnt.
- Morkų – apie 3vnt.
- Šampinjonų – čia pagal skonį. Aš dedu taip 10 vnt.
- Česnako ir prieskonių marinavimui;
- Grietinės ir majonezo. Jie bus naudojami aptepimui;
- Kepimo maišelio (dar kitaip vadinamos „kepimo rankovės“).
Pastaba: kaip minėjau, nuotraukose matosi „dviguba norma“.
Paruošimas:
- Karpis valomas, įtrinamas smulkintu česnaku bei prieskoniais žuviai. Česnako aš tikrai nepagailiu... Paliekame apie 1 valandą karpį marinuotis kambario temperatūroje;
- Kol marinuojasi, daromas įdaras:
- Morkos sutarkuojamos burokine tarka;
- Svogūnus pjaustome „kvadratukais“;
- Pjaustome šampinjonus. Kas grybų nemėgsta, galima ir be jų;
- Įdarą apkepiname keptuvėje;
- Apkepintą turinį sudedame tarp šonkaulių į karpio vidų. Na, kiek telpa... Kadangi įdaras gaunasi visai skanus, tai aš jo visada darau daugiau ir pakepu jį atskirame maišelyje. Įdarytą karpį dedame į kepimo maišelį. Maišelio galus stipriai užrišame. Štai ir mes pasiruošę kepimui:
- Viską kepame apie 40 minučių 200 laipsnių kaitros orkaitėje;
- Ištraukiame kepinį, prakerpame maišelius ir aptepame žuvį majonezo-grietinės padažu. Grietinė ir majonezas maišomas lygiomis dalimis.
- Vėl mūsų „kūrinys“ 10 -15 minučių keliauja į orkaitę.
- Rekomendacija: Daugiau karpio receptų rasite: Karpio receptai.
Štai ir viskas. Visiems skanaus...
Receptu pasidalino Jaugaro receptai