Įvadas:Šiandien noriu su jumis pasidalinti nuostabiu receptu – kaip pagaminti sultingą vištieną, troškintą grietinėlės, garstyčių ir peletrūnų padaže su pievagrybiais. Šis patiekalas yra greitas, paprastas ir tobulai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Skonis tiesiog užburiantis – ne veltui tai mano mėgstamiausias vištienos ruošimo būdas! Išbandykite ir jūs!
Ingredientai
- Vištienos filė: 1 kg
- Svogūnai: 2 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Pievagrybiai: 350 g
- Vištienos sultinys: 100 ml (arba daržovių sultinys)
- Grietinėlė: 250 ml
- Citrinos sultys: 2 arb. šaukšteliai
- Dijon garstyčios: 3 arb. šaukšteliai
- Aliejus: 60 ml
- Džiovintas peletrūnas: 2 arb. šaukšteliai
- Džiovintas čiobrelis: 1 arb. šaukštelis
- Druska, pipirai – pagal skonį
Galimos Ingredientų Alternatyvos
Vietoj vištienos filė galite naudoti vištienos kumpelius ar kalakutienos filė. Pievagrybius keiskite voveraitėmis, baravykais ar šitakiais. Jei neturite Dijon garstyčių, tiks paprastos geltonosios, o grietinėlę galite pakeisti grietine ar kokosų pienu. Šviežias peletrūnas taip pat puikiai tinka – naudokite apie 2 valg. šaukštus.
Patiekalo Gaminimo Patarimai
Pjaustykite vištieną vienodais gabaliukais, kad ji tolygiai iškeptų. Prieš kepdami nusausinkite ją popieriniu rankšluosčiu – taip gausite traškią plutelę. Padažą tirštinkite miltais, o jei mėgstate aštresnį skonį, įberkite raudonųjų pipirų dribsnių.
Recepto Paruošimas
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol parus, ir atidėkite.
- Ten pat pakepkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir česnaką, atidėkite.
- Pakepkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius.
- Visus apkepintus ingredientus sudėkite į gilesnę keptuvę, įmaišykite garstyčias su citrinos sultimis, užpilkite sultiniu ir grietinėle, pagardinkite druska bei pipirais. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 min.
- Bebaigiant troškintis, suberkite peletrūnus ir čiobrelius.
- Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
Autorius: Paranormal.lt | Prenumeruokite @gamtosgarsai