Namų kepimas tampa vis populiaresnis, o šis paprastas receptas puikiai atspindi šį įspūdingą fenomeną. Vos iš penkių ingredientų galėsite išsikepti skanias bandeles, kurios ne tik puikiai tiks prie arbatos, bet ir pradžiugins visą šeimą. Per valandą pagamintos bandelės taps jūsų mėgstamiausiu skanėstu, o procesas bus itin paprastas net ir tiems, kurie pirmą kartą kepa.
Receptas
Ingredientai:
- 500 g kvietinių miltų;
- 7 g sausų mielių;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkios druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis saulėgrąžų aliejaus.
Receptas
- Miltus, mieles, cukrų, druską ir aliejų suberkite į dubenį. Supilkite 325 ml šilto vandens ir mentele arba rankomis maišykite, kol gausis vientisa tešla.
- Įsitikinkite, kad įmaišėte visus miltus. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite dešimčiai minučių.
- Lengvai sutepkite darbo paviršių ir sudėkite ant jo tešlą. Minkykite tešlą bent dešimt minučių, kol ji taps tankesnė ir elastingesnė. Tešlą taip pat galite minkyti mikseriu penkias minutes.
- Iš tešlos suformuokite rutulį ir įdėkite į švarų, aliejumi pateptą dubenį. Palikite pakilti vienai valandai arba kol tešla padvigubės.
- Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite ilgą „dešrą“. Padalykite tešlą per pusę, tada kiekvieną pusę padalykite į keturias dalis, kad gautumėte aštuonias lygias dalis.
- Kiekvieną gabalėlį susukite į glaudų rutuliuką ir dėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos, palikdami tarp rutuliukų šiek tiek vietos, kad pakiltų. Uždenkite drėgnu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje nuo 40 minučių iki valandos arba kol tešla beveik padvigubės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 210-230C temperatūros. Kai tešla bus paruošta, kiekvieną rutuliuką pabarstykite dar trupučiu miltų. Jei norite, galite patepti bandeles pienu arba plaktu kiaušiniu ir pabarstyti sėklomis.
- Kepkite 25-30 minučių, kol tešla taps šviesiai ruda ir stuktelėjus "neskambės".