Žiema dažnai atneša šventinę nuotaiką ir troškimą pasinerti į jaukius skonius. Šventinis obuolių ir riešutų pyragas yra puikus pasirinkimas šiam laikotarpiui, nes jis ne tik kvepia žiemos aromatais, bet ir suteikia galimybę suartinti šeimą ir draugus prie stalo. Šiame straipsnyje pasidalinsime nuostabiu receptu, kuris nepaliks abejingų ir džiugins visus skanėstų mylėtojus.
Šventinė obuolių ir riešutų tešla: šiluma ir jaukumas jūsų namuose
Žiema – tai metas, kai norisi šilumos, jaukumo ir saldžių skonių. Šventiniai kepiniai, tokie kaip obuolių ir riešutų pyragas, puikiai atspindi šią atmosferą. Šis receptas ne tik džiugina akį, bet ir suteikia galimybę pasinėrusiems į virtuvę pasimėgauti kūryba.
Ingredientai:
- Cukrus – 150 g
- 1 citrinos žievelė (sutarkuota)
- Obuoliai – 0,5 kg
- Pienas – 3 šaukštai
- Sviestas – 150 g
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Sausas baltas vynas – 3 šaukštai
- Blynų miltai – 1 stiklinė
- Razinos be kauliukų – 50 g
- kedro riešutai – 2 šaukštai
Paruošimo būdas:
Nuplaukite razinas ir 30 minučių pamirkykite baltajame vyne. Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir išimkite šerdį.
Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto, sudėkite obuolius ir 2 valgomuosius šaukštus cukraus. Maišydami kepkite 5 minutes. Sudėkite razinas ir vyną ir kepkite dar 6-8 minutes, kol obuoliai suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Suminkštinkite likusį sviestą ir dubenyje išsukite su likusiu cukrumi. Toliau plakant po vieną įmuškite kiaušinius. Palaipsniui suberkite miltus ir citrinos žievelę, supilkite pieną ir išminkykite vientisą tešlą.
Silikoninę formą išpurkškite vandeniu, supilkite į ją obuolių masę ir išlyginkite paviršių.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Supilkite tešlą ant obuolių, išlyginkite mentele ir kepkite 30-35 min.
Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol taps auksinės spalvos, 4 min. Atvėsinkite pudingą formoje, išverskite į lėkštę ir papuoškite riešutais. Pabarstykite cukraus pudra.
Pasigaminkite šį nuostabų šventinį pyragą, kuris ne tik sušildys jūsų širdį, bet ir taps puikiu desertu šventiniuose valgymuose. Obuoliai, razinos ir riešutai sukuria puikų skonį, kuris primena šaltas žiemos dienas ir šiltas šeimos akimirkas.
Ragaukite šį pyragą su šeima ir draugais, dalinkitės akimirkomis – tai ne tik maistas, bet ir meilės, šilumos bei rūpesčio simbolis. Kiekvienas kąsnis atneš šventinę nuotaiką į jūsų namus!
2023 m. kulinarinių naujienų kontekste vis daugiau dėmesio skiriama sveikesniems desertams, naudojant natūralius saldiklius ir organinius ingredientus. Daugėja receptų, kuriuose naudojami maistingesni riešutai ir vaisiai, siekiant ne tik skanauti, bet ir rūpintis sveikata. Taip pat populiarėja desertai, skirti veganams ir žmonėms, turintiems alergijų.