Minkšti ir sultingi kotletai – klasikinis patiekalas, kuris visada randa vietą ant mūsų stalo. Šiame straipsnyje pasidalinsime paprastu, bet skaniu receptu, kaip paruošti kotletus iš kiaulienos ir jautienos, kurie ne tik puikiai tinka šeimos vakarienei, bet ir nustebins jūsų svečius. Sužinokite, kaip pasiekti tobulą tekstūrą ir skonį, kad kiekvienas kąsnis būtų malonumas!
Minkšti ir sultingi kotletai iš kiaulienos ir jautienos – puikus pasirinkimas, kurį galima ruošti įvairiais būdais. Štai receptas, kaip pasigaminti skanius kotletus:
Ingredientai:
- 300 g kiaulienos faršo
- 300 g jautienos faršo
- 1 didelis svogūnas
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 kiaušinis
- 100 g batono (arba duonos)
- 50 ml pieno
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Krapai arba petražolės (pasirinktinai)
- Alyvuogių aliejus kepimui
Paruošimas:
Paruoškite duoną: Batono ar duonos gabalėlį pamerkite į pieną ir palikite keletą minučių, kol suminkštės.
Sukapokite daržoves: Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
Sumaišykite ingredientus: Į didelį dubenį sudėkite kiaulienos ir jautienos faršą, suminkštintą duoną, kiaušinį, svogūną, česnaką, druską, pipirus ir smulkintus žoleles, jei naudojate. Gerai išminkykite masę, kol ji taps vientisa.
Formuokite kotletus: Iš mėsos masės suformuokite norimos formos kotletus.
Kepimas: Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kotletus kepkite ant vidutinės ugnies apie 4-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie bus auksinės spalvos ir gerai iškepę.
Patiekimas:
Kotletus patiekite su šviežiomis daržovėmis, bulvių koše ar salotomis. Galite taip pat papildyti mėgstamu padažu, pavyzdžiui, pomidorų ar grietinės.
Patarimai:
- Norėdami, kad kotletai būtų dar sultingesni, galite pridėti truputį sviesto arba grietinės į faršą.
- Kepimo metu nedarykite per didelės ugnies, kad kotletai gerai iškeptų viduje ir nesudegtų išorėje.
Skanaus!
