Jaunas, šviežias kopūstas yra puikus įdaras, kurį labai lengva paruošti.
Tai labai paprastas pyragaičių receptas. Ypač dabar, kai karščiai atslūgo, jau galite naudoti orkaitę ir virtuvėje praleisti šiek tiek daugiau laiko. Šiame recepte naudojama jau paruošta mielinė tešla, todėl laiko reikės skirti tik įdarui. Tačiau visada galite pasinaudoti vienu iš mūsų receptų ir tešlą pasigaminti patys.
Šviežių kopūstų pyragėliai
Sudedamosios dalys:
- Mielinė tešla - 400 g;
- baltagūžių kopūstų - 600 g;
- grietinėlės 33 % 150 ml;
- 4 kiaušiniai;
- druskos pagal skonį;
- du kiaušinių tryniai.
Paruošimas:
- Iš anksto visiškai atšildykite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Padalykite tešlą į 12-14 vienodų dalių. Kiekvieną iškočiokite į rutuliuką.
- Kopūstą plonai supjaustykite nedideliais gabalėliais. Puode įkaitinkite grietinėlę, sudėkite kopūstus, įberkite druskos, išmaišykite ir 10 min. troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu, tada atidarykite dangtį ir išgarinkite skystį.
- Kietai išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite po šaltu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į kopūstus, įberkite pipirų, jei reikia, dar druskos, išmaišykite ir atvėsinkite įdarą.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Kiekvieną tešlos rutuliuką iškočiokite į plokštainį, į vidurį dėkite šaukštą įdaro. Gerai užspauskite kraštus. Sudėkite paplotėlius siūle į apačią ant kepimo skardos ir palikite juos 20 minučių pastovėti šiltoje vietoje.
- Aptepkite paplotėlius grietinėlės ir kiaušinių trynių mišiniu ir kepkite apie 25 minutes. Patiekite atvėsintus.
- Į šį įdarą galite dėti grybų, saldžiųjų paprikų, morkų, mėsos, sūrio ar kumpio.