Labai paprastai pagaminami, bet be galo gardūs sausainiai. Jeigu Jūs esate iš tų, kuriems razinos galėtų išvis neegzistuoti, tada naudokite džiovintas spanguoles arba kitas džiovintas mėgstamas uogas. Avižinių dribsnių bei razinų sausainiai taip pat labai gardūs kartu su stikline pieno arba karšta kakava, mmm, gardumėlis...
Beje, jeigu mėgstate minkštesnius sausainius, tada nesuplokite tešlos kamuoliuko bei dėkite tiesiai ant kepimo skardos.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi ~35 sausainiai.
Ingredientai
- pilno grūdo avižiniai dribsniai: 3 stiklinių (1 stiklinė - 240 mililitrų
- miltai: 1,5 stiklinės
- razinos: 1 stiklinės
- kambario temperatūros sviestas: 225 gramų
- baltas cukrus: 0,5 stiklinės
- rudas cukrus: dviejų trečdalių stiklinės
- kiaušiniai: 2
- smulki druska: trečdalio arbatinio šaukštelio
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- cinamonas: trečdalio arbatinio šaukštelio.
Recepto paruošimas
1. Iš pradžių razinas užpilkite karštu vandeniu bei palikite brinkti tol, kol paruošite sausainių tešlą.
2. Viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską bei cinamoną.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
4. Tuomet į kitą dubenį sudėkite sviestą, plakite mikseriu maždaug 60 sekundžių (tam, kad gautumėte kreminę masę). Suberkite baltąjį bei rudąjį cukrų, plakite maždaug 2 minutes.
5. Paskui įmuškite kiaušinius, plakite iki vientisos masės. Į tešlą įsijokite miltų mišinį, plakite mikseriu, kol gausite vientisą masę.
6. Nuo razinų nupilkite vandenį, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
7. Razinas bei avižinius dribsnius įmaišykite į tešlą šaukšto pagalba.
8. Tada ant kepimo skardos patiesikite kepimo popierių.
9. Drėgnomis rankomis imkite po maždaug vieną valgomąjį šaukštą tešlos, suformuokite kamuoliuką, jį šiek tiek suspauskite bei dėkite ant kepimo skardos (aš pati formavau maždaug 1 centimetro storio bei ~4-5 centimetrų skersmens apskritimus). Tarp sausainių palikite ~8-10 centimetrų tarpus.
10. Sausainius kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 17-20 minučių (priklausomai nuo orkaitės kaitrumo bei sausainių dydžio). Sausainių kraštai turėtų paruduoti, o paviršius vos parusti. Tokiu būdu iškepkite visus sausainius.
11. Iškeptus sausainius išimkite iš orkaitės, palikite atvėsti ant orkaitės skardos maždaug 5 minutes, po to sudėkite ant grotelių bei palikite visiškai atvėsti.
12. Patiekite ir lepinkitės!