Bavariškos salotos su vištiena ir džiūvėsėliais puikiai tinka vakarienei. Jas galima paruošti ir šventiniam stalui.
Vištienos patiekalus lengva paruošti. Ir jie būna labai skanūs. Šios bavariškos salotos šiek tiek primena Cezario salotas, kurios dažnai patiekiamos restoranuose. Tai skanus ir tikrai sotus patiekalas, kuriam pikantiškumo suteikia džiūvėsėliai.
Bavariškos salotos su vištiena ir džiūvėsėliais.
Ingredientai:
- Vištienos filė - 400 g;
- pomidorai - 300 g;
- kietasis sūris - 150 g;
- pasenusios baltos duonos;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. litrai;
- dvi česnako skiltelės;
- petražolių.
Padažui:
- grietinės - 200 g;
- citrinos sulčių - 1 valgomasis šaukštas;
- neaštrių garstyčių - 2 šaukšteliai;
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas:
- Vištienos filė pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite, jei norite, pabarstykite džiovintais raudonėliais. Palikite kelioms minutėms.
- Apkepkite krūtinėlę keptuvėje, tada uždarykite keptuvę dangčiu ir kepkite vištieną ant silpnos ugnies.
- Paruoškite džiūvėsėlius. Nupjaukite plutą, trupinius supjaustykite kubeliais. Česnaką išspauskite per presą. Išdėliokite duonos kubelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Apšlakstykite džiūvėsėlius aliejumi ir česnaku ir maišydami džiovinkite apie 15 minučių.
- Leiskite vištienai ir džiūvėsėliams atvėsti. Supjaustykite pomidorus kubeliais, taip pat kietąjį sūrį ir vištieną. Smulkiai sukapokite petražoles.
- Sumaišykite grietinę su garstyčiomis ir citrinos sultimis. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir išmaišykite. Galite įdėti šiek tiek džiovintų česnakų.
- Vištienos filė, pomidorus, sūrį, petražoles ir džiūvėsėlius sudėkite į dubenį, apšlakstykite grietinės padažu ir patiekite, kol džiūvėsėliai nesudrėko.