Ingredientai:
- Grikių kruopos - 1 stiklinė;
- Pievagrybiai - 300 g;
- Svogūnas - 1 vnt.;
- Morka - 1 vnt.;
- Vanduo arba sultinys (daržovių ar vištienos) - 2 stiklinės;
- Sviestas;
- Augalinis aliejus;
- Druska, malti juodieji pipirai.
Gaminame. Grikių košė su pievagrybiais ir morkomis
Grikius nuplauname. Puode užviriname 2 stiklines vandens, pasūdome ir suberiame grikių kruopas. Puodą uždengiame dangčiu ir kaitiname ant mažos ugnies apie 15-20 minučių, kol grikiai išvirs. Būtina stebėti, kad visiškai neišvirtų vanduo. Jei taip nutiko, reikia truputį įpilti karšto vandens.
Svogūną smulkiname. Morką sutarkuojame burokine tarka. Pievagrybius pjaustome į keturias dalis arba griežinėliais.
Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto, pilame šlakelį augalinio aliejaus, dedame svogūną ir kepiname kol suminkštės. Į keptuvę dedame tarkuotą morką ir kepame dar kelias minutes. Dedame pievagrybius ir kepame vis pamaišant kol išsiskirs ir išgaruos visos sultys. Prieš pabaigą pagardiname druska, pipirais. Keptuvės turinį dedame į puodą su grikiais, išmaišome, uždengiame dangčiu ir paliekame 5 minutėms. Skanaus!