Mano šeimoje virtuvėje žuvies patiekalai nėra ganėtinai dažnas svečias. Jos daugiau suvalgome tik švenčių laikotarpiu. Tačiau pastaruoju metu stengiamės ją valgyti bent vieną kartą savaitėje, tačiau tai ne visada pavyksta. Šį kartą receptą televizijos laidoje ir nusprendžiau išmėginti. Patiekalas tikrai nenuvylė, gavosi labai gardūs ir greiti pietūs.
Man asmeniškai labai skanu buvo patiekti su virtais ryžiais ir mėgstamais padažais, tačiau Jūs galite pasirinkti ir kitą savo pamėgtą garnyrą.
Ingredientai
- lydekos filė: 300 gramų
- druska
- pipirai
- kiaušinių baltymai: 2 (didesni)
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- miltai: 3 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 1 valgomojo šaukšto
- aliejus (kepimui).
Recepto paruošimas
Pirmiausia žuvį supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Įberkite druskos, juodųjų pipirų, išmaišykite ir palikite marinuotis maždaug valandai.
Atskirame inde išplakite baltymus su druska. Įpilkite vandens, įberkite miltus, išmaišykite.
Imkite po gabaliuką lydekos filė, apvoliokite kiaušinių baltymuose ir kepkite įkaitintame aliejuje iš abejų pusių kol gražiai pagelsta (man kepimas užtruko maždaug 15 minučių).
Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite.
