Ar jau išbandėte šią nevirtą braškių uogienę? Gudrybė ta, kad jis paruošiamas be terminio apdorojimo, bet tuo pačiu puikiai laikosi kelis mėnesius. Čia yra beveik tas pats, bet be vieno reikšmingo niuanso, kuris bus aptartas toliau. Stenkitės išsaugoti vitaminus recepte aprašytu būdu, pasidalykite įspūdžiais.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 2,5 litro uogienės.
Ingredientai
- braškės: 2 kilogramų
- cukrus: 2,5 kilogramo
- spiritas: po vieną arbatinį šaukštelį į kiekvieną stiklainį.
Recepto paruošimas
1. Braškes švariai nuplaukite, pašalinkite uodegėles ir nudžiovinkite kiaurasamtyje arba ant rankšluosčio.
2. Uogas sutrinkite trintuvu arba blenderiu iki tyrės konsistencijos.
3. Maišydami suberkite cukrų ir palikite pastovėti pusvalandžiui. Tada vėl sutrinkite blenderiu.
4. Neapdorotą braškių uogienę supilstykite į sterilius stiklainius.
5. Kad geriau laikytųsi, į kiekvieną stiklainį ant uogienės viršaus užpilkite po šaukštelį spirito (galima ir degtinę). Tada spiritą padekite ir kai užsidegs paviršius, uždarykite stiklainius.
6. Kitas būdas: iš pergamentinio popieriaus iškirpkite apskritimus, sudrėkinkite juos alkoholiu, uždėkite juos ant stiklainių ir uždarykite dangteliais. Tada uogienė nesurūgs, nesupelės ir keletą mėnesių bus galima laikyti vėsioje vietoje. Skanaus!
7. Pastebėjimas: Šį receptą radau Youtube (rusų kalba), jeigu būtų įdomi visa gamybos eiga, jį prisegu recepto pabaigoje, kad galėtumėte peržiūrėti.
8. Rekomendacija: Daugiau uogienių receptų rasite: Uogienės.