Tokį kalakutienos kepenėlių kotletų - kepsniukų receptą nusižiūrėjau vienoje senoje receptų knygoje jau ganėtinai seniai. Ir vis kartas nuo karto jį paruošdavau savo šeimai, tačiau kažkaip vis pamiršdavau nufotografuoti arba galvojau, kad jis nėra vertas Jūsų dėmesio. Tačiau vieną kartą užsuko draugės ir paragavo šio patiekalo, vis kartojo, kad labai patiko. Taip pat paprašė recepto. Tad kitą dieną sugalvojau pagaminti dar kartą ir nufotografuoti ir receptu pasidalinti su visais. Gal patiks ne tik mano šeimai ir mano draugėms, bet ir Jums? Pamėginkite ir nepamirškite savo atsiliepimų palikti komentarų skiltyje.
Ingredientai
- kalakutienos kepenėlės: 300 gramų
- kiaušiniai: 1
- majonezas: 1 valgomojo šaukšto (naudoju "Kėdainių" be konservantų)
- krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
- svogūnai: 1
- avižiniai dribsniai: 1 valgomojo šaukšto
- aliejus
- druska
- pipirai
- mėgstami prieskoniai
- sviestas: 30 gramų
- pienas: 150 gramų
- grietinėlė: 50 gramų
- miltai: 1 arbatinio šaukštelio
- sūris: ~30-50 gramų.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia 300 gramų kalakuto kepenėlių, supjaustome nedideliais gabaliukais, sumetame į kiaurasamtį ir nuplauname.
2. Tada išplakame kiaušinį su šaukštu majonezo, druska, pipirais, šaukštu kupinu krakmolo, supilame į kepenėles.
3. Susmulkiname svogūną (galite jį pakepti, bet tai nėra būtina), įberiame šaukštą avižinių dribsnių, prieskoninių žolelių ir viską išmaišome.
4. Kotletus-kepsniukus kepame įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus, ant nedidelės kaitros maždaug 12-15 minučų.
5. Padažas: Dedame į nedidelį puoduką sviesto 30 gramų, įberiame nubrauktą šaukštelį miltų, šiek tiek pakepame, įpilame pieno šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės, įdedame porą šaukštų grietinėlės, krapų ir kai užvirs, įtarkuojame sūrio (aš naudojau sūrį su juodaisiais pipirais, tai pridavė pikantiško skonio).
6. Patiekiame ir skanaujame!
7. Rekomendacija: Daugiau kepenėlių kotletų receptų rasite: Kepenėlių kotletai.