Ganėtinai paprastai pagaminamos ir daugybei žmonių gerai žinomas desertas, atkeliavęs dar iš mūsų vaikystės. Šitaip tarybiniais laikais gamindavo tiek mūsų mamos, tiek mūsų močiutės. Itin skanios varškės tešlos spurgos, gamintos su soda. Jeigu niekada negaminote su soda, tai šis variantas Jums labai patiks ir ji čia tikrai yra būtina. Visi ingredientai paprasti ir daugelio šeimininkių turimi namie. Einame gaminti ir pasilepinam superiniu skanėstu.
Ingredientai
- kvietinių miltų: 250 gramų
- varškės: 300 gramų
- cukraus: 5 valgomųjų šaukštų
- kiaušinių: 2
- druskos: 0,5 arbatinio šaukštelio
- sodos: 0,5 arbatinio šaukštelio
- 9% acto: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilino
- cukraus pudros
- augalinio aliejaus (spurgoms kepti).
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia į gilų dubenį muškite kiaušinius ir berkite cukrų.
2. Viską permaišykite iki vientisos masės.
3. Po to dėkite varškę ir blenderiu susmulkinkite iki vientisos masės.
4. Tada berkite druską ir vaniliną.
5. Sodą nugesinkite actu ir dėkite į bendrą masę. Viską permaišykite iki vientisos masės.
6. Palaipsniui berdami miltus užmaišykite tešlą.
7. Stalą pabarstykite miltais ir perkelkite tešlą. Tešlą šiek tiek paminkykite ant stalo ir suformuokite kelias dešreles.
8. Kiekvieną dešrelę supjaustykite į lygius gabaliukus.
9. Kiekvieną gabaliuką susukite į rutuliuką (graikinio riešuto dydžio).
10. Ant vidutinės kaitros gerai įkaitinkite aliejų puodelyje. Aliejaus privalo būti pakankamai, kad rutuliukai jame plaukiotų.
11. Varškės spurgas kepkite aliejuje, kol parus. Iškeptas spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte nereikalingą riebalų perteklių.
12. Pagal savo skonį, prieš patiekdami spurgas pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!
Rekomendacija: Daugiau varškės spurgų receptų rasite: Varškė spurgų receptai.