INGREDIENTAI:
245 g. spagečių;
4 kiaušiniai;
60 g. pieno;
60 g. parmezano sūrio;
420 g. pomidorų tyrės;
sauja smulkintų svogūnų;
sauja smulkintų morkų;
sauja smulkinto saliero stiebo;
1/2 a.š. cukraus;
druska, pipirai;
šviežio baziliko lapeliai;
alyvuogių aliejus.
GAMINIMAS:
1. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų, berkite smulkintas morkas, salierą, svogūną ir apkepkite, kol daržovės suminkštės.
2. Į kepamas daržoves supilkite pomidorų tyrę, pagardinkite cukrumi ir išmaišykite. Keptuvę uždenkite dangčiu ir leiskite padažui troškintis apie 20 minučių.
3. Į padažą sudėkite smulkintus baziliko lapelius, pagardinkite druska, pipirais ir dar šiek tiek patroškinkite. Padažui leiskite atvėsti.
4. Makaronus išvirkite arba naudokite jau išvirtus. Juos sumaišykite su paruoštu padažu.
5. Atskirame dubenyje kiaušinius išplakite su tarkuotu sūriu, pienu, druska ir pipirais. Paruoštą plakinį išmaišykite su makaronais.
6. Į įkaitintą švarią keptuvę pilkite aliejų ir sudėkite makaronus. Tolygiai paskirstykite ir paspauskite, kad apačia apskrustų. Omletą apverskite ir apkepkite kitą pusę.
Skanaus!
