Kai visiškai nebežinau ką noriu pagaminti pietums, įprastai pradedu dairytis ir ieškoti kokių nors idėjų Azijos tematika. Šitaip ir gimė mintis paruošti troškinį su kokosų pienu ir kalakutiena (originale buvo naudojama vištiena), nes tiesiog imti ir iškepti kepsnių nesinorėjo. Ir tikrai pro šalį neprašoviau, nes šį troškinį valgė visa šeima ir prašė pakartoti dar vienos lėkštės. Dabar atėjo ir Jūsų eilė išmėginti.
Ingredientai
- kalakutienos filė: 500 gramų (arba vištienos filė)
- morkos: 1
- porai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- konservuoti avinžirniai: 150 gramų
- kokosų pienas: 1 skardinės
- aliejus: šlakelio
- čili: 1 (jeigu norite aštrumo)
- imbiero šaknis: 2 centimetrų gabaliuko
- smulkinti svogūnų laiškai: 1 valgomojo šaukšto
- druska: pagal skonį
- baltieji pipirai: žiupsnio
- džiovintos žolelės: 1 arbatinio šaukštelio
- paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio.
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia kalakutieną arba vištieną supjaustykite juostelėmis. Pabarstykite druska, pipirais, paprikos milteliais ir žolelėmis.
2. Tada porą supjaustykite pusžiedžiais, morką griežinėliais, imbierą, česnaką ir čili pasmulkinkite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
4. Sudėkite imbierą, čili, česnaką ir pakaitinkite, kol pasklinda aromatas.
5. Tuomet sudėkite morkas bei porus. Šiek tiek pakepinkite.
6. Sudėkite kalakutienos gabaliukus ir pakepinkite, kol gražiai apskrunda.
7. Tada suberkite avinžirnius ir supilkite kokosų pieną. Išmaišykite ir patroškinkite maždaug 10 minučių. Jeigu norisi dar pagardinkite druska bei pipirais. Pabarstykite svogūnų laiškais.
8. Labai skanu patiekti su virtais ryžiais. Skanaus!
Rekomendacija: Daugiau kalakutienos troškinių receptų rasite: Kalakutienos troškiniai.
Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę