Iškart galiu pasakyti, kad šis receptas turi savų pliusų ir savų minusų. Didžiausi pliusai yra tokie, kad skonis gaunasi tiesiog tobulas, o marinuoti net nereikia. Didžiausias minusas, kad kepa jis gana ilgai, beveik tris valandas. Tačiau laukti tikrai verta - minkšta ir be galo skani mėsa garantuota. Jeigu norite nustebinti šeima ir artimuosius, tai nedvejokite ir išmėginkite tokį receptą. Kalėdoms, Velykoms ar kitai šventei, tai nuostabus pasirinkimas, kuris nenuvils.
Kodėl nereikia marinuoti? Todėl, kad šį kartą naudosime pirktą, jau užmarinuotą viščiuką, bet apie viską iš eilės.
Ingredientai
- "Lapino puota" marinuotas ančiukas, įdarytas obuoliais: 2,2 kilogramo (buvo toks kokybiškas, kad užtikrintai rekomenduoju, tarsi būtų marinuotas namų sąlygomis)
- mėgstamas garnyras.
Recepto paruošimas
1. Įkaitiname orkaitę iki 210 laipsnių temperatūros.
2. Tuomet dedame antį į gilesnę kepimo skardą ir kepame 20 minučių.
3. Tada sumažiname temperatūrą iki 130 laipsnių ir kepame dar 120 minučių, kas pusvalandį vis aplaistydami susidariusiomis sultimis.
4. Po to padidiname temperatūrą iki 210 laipsnių ir kepame dar pusvalandį, vis palaistydami sultimis, kol gražiai apskrunda.
5. škeptą, paliekame šiltai pastovėti maždaug pusvalandį.
6. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir skanaujame!
7. Patarimas: Kepant, į kepimo skardą galima pridėti svogūnų, morkų, bulvių arba kitų mėgstamų daržovių.
8. Patarimas: Jeigu nuspręsite kepti be daržovių, tai neišpilame anties riebalų, perkošiame, supilame į stiklainiuką ir laikome šaltai. Panaudojame kepdami bulves arba kiaušinius.
Rekomendacija: Daugiau receptų iš antienos rasite: Antienos patiekalai.
Recepto Autorius Oditėlės blogas